Салат с пеламидой и помидорами

     Для того, чтоб приготовить салат с пеламидой и помидорами, нам понадобится:

  • 1 небольшая пеламида,
  • 6 крупных спелых помидоров,
  • 3 головки сладкого (красного) репчатого лука,
  • 20-25 маслин,
  • 1/4 стакана растительного масла,
  • 2 ст. ложки уксуса,
  • петрушка и соль по вкусу.

     Пеламиду очистить и обжарить в сильно разогретом растительном масле. Остудить, тщательно очистить от костей (по желанию и от кожицы), нарезать кубиками и смешать с нарезанными кубиками помидорами, нарезанным соломкой луком и маслинами. Смесь посолить, заправить уксусом и небольшим количеством растительного масла. Украсить салат с пеламидой и помидорами можно нарезанным дольками вареным яйцом и дольками лимона. Перед подачей на стол посыпать салат мелко нарубленной петрушкой.

     Приятного аппетита!

Поделиться

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *